Καλά Χριστούγεννα

Καλά Χριστούγεννα
Ποικιλίες από Παραδοσιακές γεύσεις.

Παρακαλώ όποιος έχει κάποια συνταγή απο παραδοσιακό γλυκό ή φαγητό ας μου το στείλει στο vnikolaos@in.gr κι εγώ θα το αναρτήσω όπως θα μου το υποδείξει.

Και τώρα θα περάσουμε στο nikolaos921@yahoo.gr για περισσότερο χώρο.

Πέμπτη, 23 Αυγούστου 2012

Χούμους μέσα σε 5 λεπτά!

Συνταγες για ολα τα γουστα!
Συνταγή για 2-4 άτομα

Υλικά:

200γραμ. ρεβίθια σε κονσέρβα, βρασμένα
2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο, σκόνη
4 κουταλιές της σούπας νερό
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
Αλάτι
100 ml ταχίνι
4 πίτες για σουβλάκι ή αραβικές

Εκτέλεση:

Κρατάμε λίγα από τα ρεβίθια στην άκρη και βάζουμε τα υπόλοιπα σε ένα μπολ μαζί με το χυμό λεμονιού, το σκόρδο, το κύμινο, το αλάτι, το ταχίνι, και το νερό. Τα χτυπάμε στο μπλέντερ ώσπου να λιώσουν καλά και να αποκτήσουν μια κρεμώδη υφή.
Δοκιμάζουμε και προσθέτουμε περισσότερο χυμό λεμόνι, σκόρδο, κύμινο ή αλάτι ανάλογα με τα γούστα μας.
Τοποθετούμε το χούμους σε ένα ωραίο μπολ, ισιώνουμε την επιφάνειά του με το πίσω μέρος ενός κουταλιού και το περιχύνουμε με το ελαιόλαδο.
Το στολίζουμε με τα ρεβίθια που έχουμε κρατήσει στην άκρη, και πασπαλίζουμε με πάπρικα.
Σερβίρουμε το χούμους με τις πίτες ζεστές και κομμένες στα τέσσερα.
 Καλή Όρεξη!