Το σπανάκι είναι ωφέλιμο για τα οστά!

Το σπανάκι αποτελεί μια από τις καλύτερες πηγές βιταμίνης Κ - ένα φλιτζάνι φρέσκο σπανάκι καλύπτει το 200% των ημερήσιων αναγκών μας. Η βιταμίνη Κ ενεργοποιεί την οστεοκαλσίνη, μια πρωτεΐνη που συμμετέχει στην εναπόθεση ασβεστίου στα οστά. Έχει παρατηρηθεί ότι η βιταμίνη Κ ενεργεί θετικά στην οστική πυκνότητα και μειώνει τον κίνδυνο καταγμάτων. Έρευνα που δημοσιεύτηκε στην επιθεώρηση «Nutrition in Clinical Practice» προτείνει την αύξηση της πρόσληψης βιταμίνης Κ στο πλαίσιο της προστασίας των οστών.

Ρόδι, ο καρπός της καλής τύχης!

40% της ποσότητας της βιταμίνης C που χρειαζόμαστε καθημερινά καλύπτει ένα ρόδι. Το ξέρεις ότι στην αρχαιότητα το ρόδι ήταν διαδεδομένο για τις καλλυντικές του ιδιότητες; Η Κλεοπάτρα, η βασίλισσα της Αιγύπτου, χρησιμοποιούσε τον χυμό του ροδιού στο δέρμα, τα μαλλιά και τα νύχια της. Μελέτες υποστηρίζουν ότι το ρόδι περιέχει μεγάλη ποσότητα φυτοοιστρογόνων και φλαβονοειδών, που έχουν αποδεδειγμένη προστατευτική επίδραση στην επιδερμίδα, τα μαλλιά και τα νύχια. Οι επιστήμονες μάλιστα, υποστηρίζουν πώς ο χυμός του περιέχει πολλές αντιοξειδωτικές ουσίες. Το θαυματουργό ρόδι θα εμπλουτίσει μοναδικά τις σαλάτες και ορισμένα από τα φαγητά σας. Ξέρετε όμως, ότι μπορείτε να καθαρίσετε τα ρόδια που θα χρειαστείτε 2-3 μέρες πριν χωρίς να αλλοιωθούν; Μάλιστα, καλό είναι τα φυλάξετε στο ψυγείο σε γυάλινο δοχείο που σκεπάζει ή σε σακούλα τροφίμων. Διατηρούνται, επίσης, καθαρισμένα για πολύ περισσότερο καιρό στην κατάψυξη, ώστε ανά πάσα στιγμή να παίρνετε όση ποσότητα θέλετε και να τα χρησιμοποιείτε άμεσα στις σαλάτες σας.

Το θαυματουργό γιαούρτι της υγείας!

Δροσερό, εύγευστο, θρεπτικό, ελαφρύ και χορταστικό. Το γιαούρτι, συνήθως, το θεωρούμε ένα βολικό και νόστιμο σνακ, αλλά είναι πολύ περισσότερο από αυτό. Είναι μια τροφή πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, κατάλληλη για όλες τις ηλικίες. Αποτελεί ιδανική λύση για ένα γρήγορο και υγιεινό γεύμα, διαθέσιμο όλο το χρόνο, το οποίο μπορούμε να το γευτούμε μέσα και έξω από τα σπίτι όλες τις ώρες της ημέρας. Ας το εντάξουμε στην καθημερινότητα μας καθώς μας προσφέρει βιταμίνες και ανόργανα συστατικά απαραίτητα για τον οργανισμό. Τα γιαούρτι περιέχει υψηλό ποσοστό πρωτεϊνών, ασβεστίου, φωσφόρου, κάλιο, μολυβδαίνιο, ψευδάργυρο, Β2, Β5 και Β12. Αποτελεί ένα από τα ελαφρύτερα και υγιεινότερα τρόφιμα που μπορεί να φάει κανείς, όταν υποφέρει από γρίπη, ακόμα και υψηλό πυρετό. Μπορεί να αντικαταστήσει πλήρως τα νωπά φαγητά, όπως μαγιονέζα και κρέμα γάλακτος, πράγμα που καθιστά ευκολότερο τον έλεγχο βάρους. Ενισχύει το ανοσολογικό σύστημα του οργανισμού μας. Λειτουργεί ως προστατευτικός παράγοντας κατά των λοιμώξεων. Αυξάνει την απορρόφηση του ασβεστίου και των βιταμινών του συμπλέγματος Β. Βελτιώνει την πέψη. Περιέχει προβιοτικά, μικροοργανισμούς απαραίτητους για την καλή λειτουργία του οργανισμού. Ο καλύτερος σύμμαχος για την καταπολέμηση της κακοσμίας του στόματος, της τερηδόνας και της ουλίτιδας.

Βάλτε φρούτα στην διατροφή σας!

Τα πιο θρεπτικά είναι τα φρέσκα φρούτα αλλά καλές εναλλακτικές λύσεις αποτελούν τα κατεψυγμένα, όσα διατίθενται σε κονσέρβες με νερό ή με τους δικούς τους χυμούς, καθώς και αποξηραμένα. Για να βάλετε περισσότερα φρούτα στην διατροφή σας μπορείτε να δοκιμάσετε τα εξής: να προσθέσετε φρέσκα φρούτα στα δημητριακά για πρωινό και στο άσπρο γιαούρτι. Να προσθέσετε αποξηραμένα φρέσκα φρούτα σε ζύμη για ψωμί, μάφιν και μπισκότα. Να σοτάρετε τα φαγητά σας σε χυμό φρούτων. Όταν κάνετε μπιφτέκια προσθέστε τριμμένο μήλο στο μείγμα. Να παίρνετε πάντοτε μαζί σας στη δουλειά δυο φρέσκα φρούτα και να έχετε στο αυτοκίνητο και στο γραφείο σας ένα πακέτο αποξηραμένα. Βάλτε στόχο να τρώτε ένα φρούτο σε κάθε γεύμα.

Το αιθέριο έλαιο του βασιλικού!

Το αιθέριο έλαιο του βασιλικού εξάγεται από ολόκληρο το φυτό, είναι σχεδόν διαφανές και έχει μυρωδιά που είναι γλυκιά και πικάντικη. Επηρεάζει σχεδόν όλα τα συστήματα του οργανισμού μας. Τονώνει το νευρικό σύστημα, καταπολεμάει το στρες, το άγχος, την πνευματική κόπωση και βοηθά στην συγκέντρωση. Επιπλέον ανακουφίζει από το βήχα, τη γρίπη και το κρύωμα, την κατάθλιψη και την ατονία και καταπραΰνει τα τσιμπήματα από τα έντομα.

α βασικά οφέλη του λεμονιού για την υγεία και την ομορφιά!

Πολλοί είναι εκείνοι που ξεκινούν την μέρα τους με ένα ποτήρι νερό με λεμόνι...
γνωρίζοντας τα πολύ σημαντικά οφέλη του για την υγεία.

Τα όσα προσφέρει το συγκεκριμένο εσπεριδοειδές στον οργανισμό μας είναι πολλά και κάποια από αυτά άγνωστα.

Δείτε παρακάτω στη λίστα ποια είναι τα οφέλη του λεμονιού για την υγεία μας...

1. Ενισχύει με φυσικό τρόπο το ανοσοποιητικό μας σύστημα
2. Βοηθά στο να έχουμε πιο νεανικό δέρμα
3. Κάνει ευκολότερη την απώλεια βάρους
4. Βοηθά στην καλύτερη πέψη
5. Έχει ιδιότητες που κάνουν
6. Βοηθά στην καλύτερη λειτουργία του νευρικού συστήματος και στον καλύτερο έλεγχο της αρτηριακής πίεσης

Μικρές Συμβουλές!

Οδοντογλυφίδα για το καθάρισμα κρεμμυδιών Αν κάθε φορά που καθαρίζετε κρεμμύδια δαγκώνετε μία οδοντογλυφίδα δεν έχουμε δάκρυα.

Αν σβόλιασε η κουβερτούρα Αν σβόλιασε η κουβερτούρα που λιώσαμε, δεν την πετάμε αλλά βγάζουμε το σκεύος από τη φωτιά και ρίχνουμε μέσα λίγο ελαιόλαδο (2-3 κ.γλ. ανάλογα με την ποσότητα της κουβερτούρας) και ανακατεύουμε σταθερά. Σιγά σιγά η κουβερτούρα θα πάρει ξανά τη λεία μορφή της.

Τσεκάρετε αν η σόδα φαγητού είναι καλή Τσεκάρετε αν η ξεχασμένη στο ντουλάπι σας σόδα, είναι ακόμα καλή: Βάζουμε σε ένα μπολ 1/2 κ.γλ. σόδα και ρίχνουμε επάνω της 1 κ.γλ. ξίδι ή λεμόνι. Εάν η σόδα αφρίσει σημαίνει ότι είναι εντάξει και δεν έχει "εξασθενίσει", άρα μπορεί να χρησιμοποιηθεί.

Τσεκάρετε αν το μπέικιν πάουντερ είναι καλό Τσεκάρετε αν το ξεχασμένο στο ντουλάπι σας μπέικιν πάουντερ, είναι ακόμα καλό: Γεμίζουμε το 1/3 ενός φλιτζανιού με καυτό νερό και ρίχνουμε μέσα 1 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ. Εάν αφρίσει έντονα, σημαίνει ότι το μπέικιν είναι καλό και μπορεί να χρησιμοποιηθεί.

Πώς χρησιμοποιούμε τη μαγιά στη μαγειρική Η φρέσκια μαγιά της μπύρας είναι ιδιαίτερα ευπαθής. Καταλαβαίνουμε εάν έχει αλλοιωθεί από τις κηλίδες διαφορετικού χρώματος που υπάρχουν στην επιφάνειά της, από τα έντονα και ανομοιόμορφα σκασίματα αλλά και από την οσμή της, γιατί όταν αλλοιώνεται έχει έντονα δυσάρεστη οσμή. Για να τονίσουμε τη δράση της, προσθέτουμε λίγη ζάχαρη στο νερό που θα την διαλύσουμε. Προσέχουμε πολύ την ποσότητα του αλατιού που θα προσθέσουμε γιατί αναστέλλει τη δράση της. Το νερό στο οποίο θα διαλύσουμε τη μαγιά δεν πρέπει να είναι ούτε κρύο αλλά ούτε και πολύ ζεστό. Πρέπει να είναι χλιαρό, γύρω στους 25-30 βαθμούς Κελσίου δηλαδή να έχει τη θερμοκρασία του χεριού μας.

 

Πώς συντηρείται ο καφές Για να μην χάσει το άρωμα και τη γεύση του ο καφές τον διατηρούμε σε γυάλινο σκεύος που κλείνει αεροστεγώς, σε σκοτεινό και δροσερό μέρος. Στο ψυγείο, διατηρείται αναλλοίωτος μόνον όσο η συσκευασία του είναι κλειστή.

Πώς συντηρούμε τα μήλα Τα μήλα, που είναι και στην αρχή της εποχής τους, διατηρούνται περισσότερο αν δεν ακουμπούν μεταξύ τους και, κυρίως, αν δεν είναι στοιβαγμένα το ένα πάνω στο άλλο εκεί όπου φυλάγονται, για να μπορούν να "αναπνέουν". Προτιμούμε να τα έχουμε στο ψυγείο γιατί διατηρούνται καλύτερα.

Πλύσιμο λαχανικών Πολλές φορές τα λαχανικά που αγοράζουμε έχουν μικρά έντομα που δεν καλοφαίνονται. Για τον λόγο αυτό, τα βάζουμε για μισή ώρα περίπου, μέσα σε μια λεκάνη με νερό που έχουμε προσθέσει ξίδι, αλάτι ή χυμό λεμονιού. Μετά ξεπλένουμε καλά με τρεχούμενο νερό και καταναλώνουμε.

Διατηρήστε φρέσκα τα μυρωδικά Για να διατηρήσουμε φρέσκα τα μυρωδικά μας (άνιθο, δυόσμο, μαϊντανό) για κάποιες μέρες, τα βάζουμε μέσα σε βάζο με δροσερό νερό και αλλάζουμε το νερό τους καθημερινά αφού πρώτα κόψουμε λίγο από το κοτσάνι τους. Εξάλλου, είναι και πολύ όμορφα σαν διακοσμητικά στην κουζίνα μας, μέσα σε γυάλινα βάζα από γλυκά και μαρμελάδες.

Λαχανικά που διατηρούνται φρέσκα για περισσότερες μέρες Εάν θέλουμε να έχουμε λαχανικά που διατηρούνται φρέσκα για περισσότερες μέρες, τα βάζουμε στο ειδικό συρτάρι μέσα στο ψυγείο και βάζουμε μαζί ένα σφουγγαράκι έντονα βρεγμένο που θα τους δίνει την απαραίτητη υγρασία για να μην μαραθούν γρήγορα.

Φρέσκο ψωμί κάθε μέρα Για να έχουμε φρέσκο ψωμί κάθε μέρα, μπορούμε να βάλουμε το ψωμί που αγοράζουμε 1 ή 2 φορές την εβδομάδα μέσα σε πλαστική σακούλα και να το καταψύξουμε. Αποψύχουμε  κάθε μέρα όσο ψωμί θα καταναλώσουμε. Ένα άλλο μυστικό για το ψωμί είναι ότι το ψωμί με προζύμι διατηρείται καλύτερα και περισσότερο (μένει μαλακό περίπου για 4 μέρες).

Για να μην σαπίζουν γρήγορα τα φρούτα Για να μην σαπίζουν γρήγορα τα φρούτα που αγοράζουμε από το σουπερμάρκετ, τη λαϊκή ή το μανάβικο, πρέπει να προσέχουμε να μην είναι χτυπημένα και μαλακά, το χρώμα τους να είναι ζωηρό, να μην είναι υπερώριμα, εκτός κι αν πρόκειται να τα καταναλώσουμε αμέσως και αν γίνεται να έχουν κοτσάνια και φύλλα.

Συντήρηση Ρυζιού Για να διατηρήσουμε καλά και χωρίς έντομα το ρύζι, το βγάζουμε από τη συσκευασία του και το βάζουμε σε μια πάνινη σακούλα (ή μαξιλαροθήκη) για να μπορεί να "αναπνέει" και ρίχνουμε μέσα μια χούφτα μαύρο πιπέρι σε κόκκους κι αυτό γιατί η μυρωδιά του πιπεριού (αλλά και άλλων μπαχαρικών με έντονη οσμή) τα απομακρύνει.

Σκόρδο-κρεμμύδι Βάλτε σκόρδο και κρεμμύδι στο blender και κάντε τα πολτό. Ανακατέψτε τον πολτό με ζεστό νερό και αφήστε το ένα βράδυ. Την επομένη σουρώστε και με το διάλυμα ψεκάστε καρποφόρα δέντρα και λουλούδια. Αντιμετωπίζει μελίγκρα αλλά και σκουλήκια των καρπών. Μπορείτε ακόμα να τον ανακατέψετε με στάχτη από ξύλο και να αλείψετε τους κορμούς των δέντρων, όπως κάνετε με τον ασβέστη.

Οι φαρμακευτικές ιδιότητες του μελιού και της κανέλας!

Το μέλι παράγεται στις περισσότερες χώρες του κόσμου. Είναι το μόνο τρόφιμο στον πλανήτη που δεν θα χαλάσει ούτε θα σαπίσει ποτέ. Μόνο θα… ζαχαρώσει. Το μέλι στην πραγματικότητα θα είναι για πάντα μέλι.

Ωστόσο, όταν το αφήσετε σε ένα ψυχρό, σκοτεινό μέρος για πολύ καιρό θα στερεοποιηθεί. Όταν συμβεί αυτό, απλά χαλαρώνουμε το καπάκι από το βάζο που το έχουμε και βάζουμε το δοχείο με το μέλι σε ζεστό νερό, όχι όμως βραστό. Σβήνουμε τη φωτιά και το αφήνουμε να υγροποιηθεί. Στη συνέχεια είναι τόσο καλό όσο ήταν και στην αρχή.
Ποτέ μη βράσετε το μέλι ή να το βάλετε σε φούρνο μικροκυμάτων, γιατί έτσι θα σκοτωθούν τα ένζυμά του.Έχει διαπιστωθεί ότι ένα μείγμα μελιού και κανέλας θεραπεύει τις περισσότερες ασθένειες. Οι επιστήμονες σήμερα δέχονται επίσης το μέλι ως «RamBan» (πολύ αποτελεσματικό) φάρμακο για όλα τα είδη ασθενειών. Το μέλι μπορεί να χρησιμοποιηθεί χωρίς παρενέργειες σε κάθε είδους ασθένειες.

Αν και το μέλι είναι γλυκό, εάν ληφθεί στη σωστή δοσολογία ως φάρμακο, αυτό δεν βλάπτει ακόμα και τους διαβητικούς ασθενείς.

Το World News, ένα περιοδικό στον Καναδά, στην έκδοσή του με ημερομηνία 17 Ιανουαρίου 1995 έχει δώσει τον ακόλουθο κατάλογο των ασθενειών που μπορεί να θεραπευτούν με μέλι και κανέλα, όπως έχει ερευνηθεί από δυτικούς επιστήμονες:

Καρδιοπάθεια
Κάντε μια πάστα από μέλι και κανέλα σε σκόνη, απλώστε την πάνω στο ψωμί αντί για μαρμελάδα και να την τρώτε τακτικά για το πρόγευμα. Μειώνει τη χοληστερόλη στις αρτηρίες και σώζει από καρδιακή προσβολή. Επίσης όσοι είχαν ήδη μια καρδιακή προσβολή, αν κάνουν αυτή τη διαδικασία καθημερινά θα τους βοηθήσει να μην ξαναπάθουν.

Η τακτική χρήση της πιο πάνω διαδικασίας βοηθά στη σωστή λειτουργία της αναπνοής και δυναμώνει τους παλμούς της καρδιάς. Όσο μεγαλώνουμε, οι αρτηρίες και οι φλέβες χάνουν την ευελιξία τους και φράζουν. Το μέλι και η κανέλα αναζωογονούν τις αρτηρίες και τις φλέβες.

Αρθρίτιδα
Ασθενείς με αρθρίτιδα μπορούν να λαμβάνουν καθημερινά, πρωί και βράδυ, ένα φλιτζάνι ζεστό νερό με δύο κουταλιές μέλι και ένα μικρό κουταλάκι του γλυκού σκόνη κανέλας. Εάν λαμβάνεται τακτικά, ακόμη και οι χρόνιες αρθρίτιδες μπορεί να θεραπευτούν.

Σε μια πρόσφατη έρευνα που διεξήχθη στο πανεπιστήμιο της Κοπεγχάγης, διαπιστώθηκε ότι όταν οι γιατροί φρόντιζαν τους ασθενείς τους με ένα μείγμα από μια κουταλιά της σούπας μέλι και μισό κουταλάκι του γλυκού κανέλα σε σκόνη πριν από το πρωινό, διαπίστωσαν ότι μέσα σε μια εβδομάδα, από τα 200 άτομα που είχαν υποστεί τη φροντίδα, σχεδόν 73 ασθενείς είχαν εντελώς απαλλαγεί από τον πόνο και μέσα σε ένα μήνα, κυρίως όλοι οι ασθενείς που δεν μπορούσαν να περπατήσουν ή να μετακινηθούν εξαιτίας της αρθρίτιδας, άρχισαν να περπατάνε χωρίς πόνο.

Κυστίτιδα
Πάρτε δύο κουταλιές της σούπας σκόνη κανέλας και ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι σε ένα ποτήρι χλιαρό νερό και πιείτε το. Καταστρέφει τα μικρόβια στην ουροδόχο κύστη.

Πονόδοντος
Κάντε μια πάστα από ένα κουταλάκι του γλυκού κανέλα σε σκόνη και πέντε κουταλάκια του γλυκού μέλι και απλώστε την στο δόντι που σας πονάει. Μπορείτε να το απλώνετε τρεις φορές την ημέρα μέχρι το δόντι σταματήσει να σας πονά.

Χοληστερόλη
Δύο κουταλιές της σούπας μέλι και τρία κουταλάκια του γλυκού κανέλα σε σκόνη, αναμειγμένα σε 456 γραμμάρια νερού τσαγιού, που χορηγείται σε έναν ασθενή χοληστερόλης, έδειξε ότι μειώνει το επίπεδο της χοληστερόλης στο αίμα κατά 10% μέσα σε δύο ώρες.

Όπως αναφέρεται και στους ασθενείς αρθρίτιδας, εάν λαμβάνεται τρεις φορές την ημέρα, κάθε χρόνια χοληστερόλη θεραπεύεται. Σύμφωνα με τις πληροφορίες στο εν λόγω περιοδικό, το αγνό μέλι όταν λαμβάνεται με φαγητό ανακουφίζει από τη χοληστερόλη.

Κρυολόγημα
Αυτοί που πάσχουν από κοινά ή σοβαρά κρυολογήματα πρέπει να λαμβάνουν μια κουταλιά της σούπας χλιαρό μέλι με 1/4 κουτάλι κανέλα σε σκόνη καθημερινά, για τρεις ημέρες. Η διαδικασία αυτή θα θεραπεύσει περισσότερο τον χρόνιο βήχα, το κρυολόγημα και θα καθαρίσει τα ιγμόρεια.

Διαταραχές στομάχουΌταν το μέλι λαμβάνεται με σκόνη κανέλας θεραπεύει τον πόνο στο στομάχι και επίσης καθαρίζει τα έλκη του στομάχου από τη ρίζα.

Αέρια στομάχου (φουσκώματα)Σύμφωνα με τις μελέτες που έγιναν στην Ινδία και την Ιαπωνία, έδειξαν ότι αν το μέλι λαμβάνεται με κανέλα σε σκόνη, το στομάχι απαλλάσσεται από τα αέρια.

Ανοσοποιητικό σύστημαΚαθημερινή χρήση του μελιού και σκόνης κανέλας δυναμώνει το ανοσοποιητικό σύστημα και προστατεύει τον οργανισμό από βακτήρια και ιούς.

Οι επιστήμονες διαπίστωσαν ότι το μέλι έχει διάφορες βιταμίνες και σίδηρο σε μεγάλες ποσότητες. Η συνεχής χρήση του μελιού δυναμώνει τα λευκά αιμοσφαίρια του αίματος για την καταπολέμηση των βακτηριδίων και των ιών.

Δυσπεψία
Κανέλα σε σκόνη αναμειγμένη με δύο κουταλιές της σούπας μέλι όταν ληφθεί πριν το φαγητό ανακουφίζει και χωνεύεται το βαρύ γεύμα.

Γρίπη
Ένας επιστήμονας στην Ισπανία απέδειξε ότι το μέλι περιέχει ένα φυσικό συστατικό το οποίο σκοτώνει τα μικρόβια γρίπης και σώζει τον ασθενή από γρίπη.

Μακροβιότητα
Τσάι από μέλι και λίγη κανέλα σε σκόνη, όταν λαμβάνεται τακτικά, προλαμβάνει τη φθορά του γήρατος. Πάρτε τέσσερις κουταλιές μέλι, ένα κουτάλι σκόνη κανέλας και τρία φλιτζάνια νερό και βράστε τα. Πίνετε 1/4 φλιτζανιού τρεις με τέσσερις φορές την ημέρα.

Ακμή
Δημιουργείστε πάστα με τρεις κουταλιές της σούπας μέλι και ένα κουταλάκι του γλυκού κανέλα σε σκόνη.

Εφαρμόστε τη στα σπυράκια πριν από τον ύπνο και πλυθείτε το επόμενο πρωί με χλιαρό νερό. Εάν γίνεται καθημερινά για δύο εβδομάδες, αφαιρεί τα σπυράκια από τη ρίζα.

Παθήσεις του δέρματοςΕφαρμόστε μέλι και κανέλα σε σκόνη σε ίσα μέρη στις περιοχές που χρήζουν θεραπείας. Έκζεμα, λειχήνες και σε όλους τους τύπους των λοιμώξεων του δέρματος.

Αδυνάτισμα
Καθημερινά το πρωί, μισή ώρα πριν από το πρωινό με άδειο στομάχι και το βράδυ πριν τον ύπνο πιείτε μέλι και κανέλα σε σκόνη βρασμένα σε ένα φλιτζάνι νερό. Εάν λαμβάνεται τακτικά, μειώνει το βάρος ακόμη και στο πιο παχύσαρκο άτομο.

Επίσης, πίνοντας αυτό το μείγμα τακτικά, δεν επιτρέπει στο λίπος να συσσωρευτεί στο σώμα, ακόμη και αν κάποιος ακολουθεί διατροφή πλούσια σε θερμίδες.

Κούραση
Πρόσφατες μελέτες έχουν δείξει ότι η περιεκτικότητα σε σάκχαρα του μελιού είναι πιο χρήσιμα παρά επιβλαβή στην αντοχή του σώματος. Ηλικιωμένοι που παίρνουν μέλι και κανέλα σε σκόνη σε ίσα μέρη, έχουν μεγαλύτερη εγρήγορση και ευελιξία.

Ο Δρ. Milton, ο οποίος έχει κάνει την έρευνα, λέει ότι η μισή κουταλιά της σούπας μέλι σε ένα ποτήρι νερό και πασπαλισμένα με λίγη κανέλα σε σκόνη, που λαμβάνονται καθημερινά μετά το βούρτσισμα των δοντιών και το απόγευμα, περίπου στις 15:00 μμ, όταν η ζωτικότητα του σώματος αρχίζει να μειώνεται, αυξάνει τη ζωτικότητα του σώματος μέσα σε μια εβδομάδα.

Άσχημη αναπνοήΟι άνθρωποι της Νότιας Αμερικής, το πρώτο πράγμα που κάνουν το πρωί, είναι γαργάρες με ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι και κανέλα σε σκόνη, αναμεμειγμένα με ζεστό νερό. Έτσι διατηρούν την αναπνοή τους φρέσκια όλη την ημέρα.

Κόκκινες και πράσινες πιπεριές!

 
Οι πιπεριές ανεβάζουν την εφίδρωση και γι αυτό έχουν δροσερό αποτέλεσμα στο σώμα. Μπορεί να είναι αποτελεσματικές στη θεραπεία της φλεβίτιδας, του άσθματος και ασθενειών του γαστρεντερικού συστήματος. Οι πιπεριές μειώνουν την ευαισθησία στον πόνο εξαιτίας του ερεθισμού των ιστών του δέρματος, ανεβάζοντας το αίμα στην πληγείσα περιοχή κι έτσι αντιμετωπίζουν αποτελεσματικά τον πόνο. Οι πιπεριές καγιέν λειτουργούν σαν τονωτικό για όσους υποφέρουν από κούραση και κρύωμα. Οι πιπεριές καγιέν, επίσης, μπορούν να δώσουν στον οργανισμό το αίσθημα της ευεξίας. Οι πιπεριές είναι αποχρεμπτικό και θεωρούνται αποτελεσματικές στη θεραπεία της καταρροής και των συναφών συμπτωμάτων του κρυώματος και μπορούν, επίσης, να βοηθήσουν στην μείωση των τοξινών του οργανισμού.

Οι πιπεριές είναι μια εξαιρετική πηγή βιταμίνης C (φρέσκες πράσινες πιπεριές). Όλες οι πιπεριές περιέχουν μικρές ποσότητες σιδήρου και βιταμίνης Α. Η μεγαλύτερη ποσότητα βιταμίνης Α βρίσκεται στις φρέσκες κόκκινες πιπεριές, ενώ η πάπρικα και η σκόνη τσίλι είναι, επίσης, πολύ πλούσιες σε αυτή τη βιταμίνη. Οι πιπεριές είναι μια καλή πηγή ποτασίου, ενώ έχουν χαμηλά επίπεδα νατρίου και φυτικών ινών. Οι πιπεριές λειτουργούν σαν τονωτικό, έχουν αντισηπτικές ιδιότητες και σταθεροποιούν το κυκλοφορικό και γαστρεντερικό σύστημα. Οι πιπεριές έχουν, επίσης, αναισθητικές ιδιότητες.

Οι πιπεριές με την καυτερή γεύση, όπως είναι οι πιπεριές τσίλι, μπορούν να προκαλέσουν ερεθισμό στο δέρμα και επώδυνες φλεγμονές όταν χρησιμοποιηθούν περισσότερο απ’ όσο πρέπει ή όταν έρχονται σε επαφή με τα μάτια ή με γδαρμένο, κομμένο ή ερεθισμένο δέρμα. Οι σπόροι τους είναι ιδιαίτερα δυνατοί. Οι καυτερές πιπεριές μπορεί να ερεθίσουν την ουροδόχο κύστη, καθώς τα αιθέρια έλαια που περιέχουν αποβάλλονται με τα ούρα.

Θα πρέπει να προσέχετε όταν μεταχειρίζεστε τις καυτερές πιπεριές που περιέχουν μεγάλες ποσότητες του χημικού συστατικού καψαϊσίνη. Αυτό μπορεί να κάψει ή να ερεθίσει το δέρμα, ενώ είναι σημαντικό να φοράτε προστατευτικά γάντια όταν πιάνετε τις πιπεριές αυτές, καθώς το συγκεκριμένο χημικό συστατικό που περιέχουν δεν μπορεί να διαλυθεί στο νερό (διαλύεται στα λιπαρά του γάλακτος ή στο αλκοόλ). Ξεπλένετε πάντα τα χέρια σας προσεκτικά όταν μεταχειρίζεστε τις καυτερές πιπεριές και ποτέ μην τρίβετε ή αγγίζεται τα μάτια, τη μύτη ή ευαίσθητα σημεία του σώματος πριν πλύνετε τα χέρια καλά.

Πιπεριές Τσίλι

Πιπεριές Καγιέν

Το σπανάκι είναι ωφέλιμο για τα οστά!

Το σπανάκι αποτελεί μια από τις καλύτερες πηγές βιταμίνης Κ - ένα φλιτζάνι φρέσκο σπανάκι καλύπτει το 200% των ημερήσιων αναγκών μας. Η βιταμίνη Κ ενεργοποιεί την οστεοκαλσίνη, μια πρωτεΐνη που συμμετέχει στην εναπόθεση ασβεστίου στα οστά. Έχει παρατηρηθεί ότι η βιταμίνη Κ ενεργεί θετικά στην οστική πυκνότητα και μειώνει τον κίνδυνο καταγμάτων. Έρευνα που δημοσιεύτηκε στην επιθεώρηση «Nutrition in Clinical Practice» προτείνει την αύξηση της πρόσληψης βιταμίνης Κ στο πλαίσιο της προστασίας των οστών.

Ρόδι, ο καρπός της καλής τύχης!

40% της ποσότητας της βιταμίνης C που χρειαζόμαστε καθημερινά καλύπτει ένα ρόδι. Το ξέρεις ότι στην αρχαιότητα το ρόδι ήταν διαδεδομένο για τις καλλυντικές του ιδιότητες; Η Κλεοπάτρα, η βασίλισσα της Αιγύπτου, χρησιμοποιούσε τον χυμό του ροδιού στο δέρμα, τα μαλλιά και τα νύχια της. Μελέτες υποστηρίζουν ότι το ρόδι περιέχει μεγάλη ποσότητα φυτοοιστρογόνων και φλαβονοειδών, που έχουν αποδεδειγμένη προστατευτική επίδραση στην επιδερμίδα, τα μαλλιά και τα νύχια. Οι επιστήμονες μάλιστα, υποστηρίζουν πώς ο χυμός του περιέχει πολλές αντιοξειδωτικές ουσίες. Το θαυματουργό ρόδι θα εμπλουτίσει μοναδικά τις σαλάτες και ορισμένα από τα φαγητά σας. Ξέρετε όμως, ότι μπορείτε να καθαρίσετε τα ρόδια που θα χρειαστείτε 2-3 μέρες πριν χωρίς να αλλοιωθούν; Μάλιστα, καλό είναι τα φυλάξετε στο ψυγείο σε γυάλινο δοχείο που σκεπάζει ή σε σακούλα τροφίμων. Διατηρούνται, επίσης, καθαρισμένα για πολύ περισσότερο καιρό στην κατάψυξη, ώστε ανά πάσα στιγμή να παίρνετε όση ποσότητα θέλετε και να τα χρησιμοποιείτε άμεσα στις σαλάτες σας.

Το θαυματουργό γιαούρτι της υγείας!

Δροσερό, εύγευστο, θρεπτικό, ελαφρύ και χορταστικό. Το γιαούρτι, συνήθως, το θεωρούμε ένα βολικό και νόστιμο σνακ, αλλά είναι πολύ περισσότερο από αυτό. Είναι μια τροφή πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, κατάλληλη για όλες τις ηλικίες. Αποτελεί ιδανική λύση για ένα γρήγορο και υγιεινό γεύμα, διαθέσιμο όλο το χρόνο, το οποίο μπορούμε να το γευτούμε μέσα και έξω από τα σπίτι όλες τις ώρες της ημέρας. Ας το εντάξουμε στην καθημερινότητα μας καθώς μας προσφέρει βιταμίνες και ανόργανα συστατικά απαραίτητα για τον οργανισμό. Τα γιαούρτι περιέχει υψηλό ποσοστό πρωτεϊνών, ασβεστίου, φωσφόρου, κάλιο, μολυβδαίνιο, ψευδάργυρο, Β2, Β5 και Β12. Αποτελεί ένα από τα ελαφρύτερα και υγιεινότερα τρόφιμα που μπορεί να φάει κανείς, όταν υποφέρει από γρίπη, ακόμα και υψηλό πυρετό. Μπορεί να αντικαταστήσει πλήρως τα νωπά φαγητά, όπως μαγιονέζα και κρέμα γάλακτος, πράγμα που καθιστά ευκολότερο τον έλεγχο βάρους. Ενισχύει το ανοσολογικό σύστημα του οργανισμού μας. Λειτουργεί ως προστατευτικός παράγοντας κατά των λοιμώξεων. Αυξάνει την απορρόφηση του ασβεστίου και των βιταμινών του συμπλέγματος Β. Βελτιώνει την πέψη. Περιέχει προβιοτικά, μικροοργανισμούς απαραίτητους για την καλή λειτουργία του οργανισμού. Ο καλύτερος σύμμαχος για την καταπολέμηση της κακοσμίας του στόματος, της τερηδόνας και της ουλίτιδας.

Βάλτε φρούτα στην διατροφή σας!

Τα πιο θρεπτικά είναι τα φρέσκα φρούτα αλλά καλές εναλλακτικές λύσεις αποτελούν τα κατεψυγμένα, όσα διατίθενται σε κονσέρβες με νερό ή με τους δικούς τους χυμούς, καθώς και αποξηραμένα. Για να βάλετε περισσότερα φρούτα στην διατροφή σας μπορείτε να δοκιμάσετε τα εξής: να προσθέσετε φρέσκα φρούτα στα δημητριακά για πρωινό και στο άσπρο γιαούρτι. Να προσθέσετε αποξηραμένα φρέσκα φρούτα σε ζύμη για ψωμί, μάφιν και μπισκότα. Να σοτάρετε τα φαγητά σας σε χυμό φρούτων. Όταν κάνετε μπιφτέκια προσθέστε τριμμένο μήλο στο μείγμα. Να παίρνετε πάντοτε μαζί σας στη δουλειά δυο φρέσκα φρούτα και να έχετε στο αυτοκίνητο και στο γραφείο σας ένα πακέτο αποξηραμένα. Βάλτε στόχο να τρώτε ένα φρούτο σε κάθε γεύμα.

από τη φίλη Αναστασία από την Κύπρο μας.

Το αιθέριο έλαιο του βασιλικού!

Το αιθέριο έλαιο του βασιλικού εξάγεται από ολόκληρο το φυτό, είναι σχεδόν διαφανές και έχει μυρωδιά που είναι γλυκιά και πικάντικη. Επηρεάζει σχεδόν όλα τα συστήματα του οργανισμού μας. Τονώνει το νευρικό σύστημα, καταπολεμάει το στρες, το άγχος, την πνευματική κόπωση και βοηθά στην συγκέντρωση. Επιπλέον ανακουφίζει από το βήχα, τη γρίπη και το κρύωμα, την κατάθλιψη και την ατονία και καταπραΰνει τα τσιμπήματα από τα έντομα.

Αλάτι.

Το αλάτι είναι απαραίτητο για τον άνθρωπο. Γι αυτό ήταν γνωστό και χρησιμοποιείτο από την αρχαία εποχή. Σε μερικές παραθαλάσσιες περιοχές το χρησιμοποιούσαν σαν νόμισμα. Το σώμα χρειάζεται μια ορισμένη ποσότητα νατρίου για να λειτουργήσει σωστά. Το νάτριο, συμβάλλει στη διατήρηση της συγκέντρωσης των υγρών του σώματος σε σωστά επίπεδα. Ρυθμίζει την πίεση του αίματος, καθώς και τον όγκο του αίματος και μας βοηθά να διατηρήσουμε τις αρθρώσεις ευέλικτες. Στους ενήλικες, όταν τα επίπεδα του νατρίου είναι πολύ υψηλά, ο οργανισμός κατακρατεί πάρα πολύ νερό και ο όγκος των υγρών του σώματος αυξάνεται.

από τη φιλη Αναστασία.

Τα βασικά οφέλη του λεμονιού για την υγεία και την ομορφιά!

Πολλοί είναι εκείνοι που ξεκινούν την μέρα τους με ένα ποτήρι νερό με λεμόνι...
γνωρίζοντας τα πολύ σημαντικά οφέλη του για την υγεία.

Τα όσα προσφέρει το συγκεκριμένο εσπεριδοειδές στον οργανισμό μας είναι πολλά και κάποια από αυτά άγνωστα.

Δείτε παρακάτω στη λίστα ποια είναι τα οφέλη του λεμονιού για την υγεία μας...

η συνέχεια Εδώ

Ξέρεις που να ρίξεις το λάδι μετά από το μαγείρεμα στο σπίτι; - Δεν πάει το μυαλό σου...

Ξέρεις που να ρίξεις το λάδι μετά από το μαγείρεμα στο σπίτι;
Ίσως ναι, αλλά πάντα είναι καλό να διαδίδουμε τέτοιου είδους πληροφορίες:

Ακόμη και όταν δεν τηγανίζουμε πολύ, όταν το κάνουμε, ρίχνουμε συνήθως το χρησιμοποιημένο λάδι στο νεροχύτη της κουζίνας, αλήθεια; Αυτό είναι από τα μεγαλύτερα λάθη που μπορούμε να κάνουμε.

η συνέχεια Εδώ

Τί φυτεύουμε τον Απρίλιο!

Λαχανόκηπος
Σπέρνονται σε κοπριά: βασιλικός, ραδίκια κατσαρά και αντίδια κατσαρά, αγγούρια σε δοχεία, πεπόνια σε δοχεία, ντομάτες. Σπέρνονται μέσα στην γη: κοκκινογούλια, καρότα, σέλινο, φραγγομαϊντανός, λάχανα Μιλάνου, λαχανάκια Βρυξελλών, κουνουπίδι, λαχανογούλια, κάρδαμο, σπανάκι, μαρούλια, πατάτες καλοκαιρινές και φθινοπωρινές, κρεμμύδια χρωματιστά, οξαλίδες, μαϊντανός, ραδίκια, πράσα, σέσκουλα, τεύτλα, μπιζέλια, ραπανάκια, λαχανόχορτα και σκαρσονέρα. 

Η συνέχεια Εδώ

Έξι διαφορετικές χρήσεις της κανέλας!

Σίγουρα γνωρίζετε την κανέλα από τις διάφορες συνταγές
μαγειρικής. Ωστόσο, ίσως δενξέρετε ότι η κανέλα έχει εκπληκτικές αντιοξειδωτικές, αντιβακτηριδιακές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες...

Μάλιστα, σχετικές έρευνες έχουν καταδείξει ότι τα φλαβονοειδή, τα πτητικά έλαια και η ενεργός ουσία ΜΗCP που περιέχει, αποτελούν τον καλύτερο σύμμαχο ομορφιάς για το σώμα μας!

Δείτε 6 ιδιαίτερα αποτελεσματικές χρήσεις της κανέλας για το σώμα σας μόνο!

η συνέχεια Εδώ

15 χρήσεις του λεμονιού… που δεν γνωρίζατε!

Όταν η ζωή σου δίνει λεμόνια, εσύ φτιάξε λεμονάδα… και χρησιμοποιήστε το χυμό ως ένα φυσικό καθαριστικό που κάνει θαύματα στην κουζίνα, και όχι μόνο. Ο φρεσκοστυμμένος χυμός του μπορεί να αποτελεί «βάλσαμο» στις σαλάτες, αλλά πέρα από τη μαγειρική είναι ικανός να χρησιμοποιηθεί σε «δουλειές» του σπιτιού χάρη στο pH, το κιτρικό οξύ και τις βιταμίνες του. Παρακάτω θα βρείτε 15 εντυπωσιακές χρήσεις του λεμονιού που ίσως δεν σας έχουν περάσει από το μυαλό…

- Κάντε λευκά τα ρούχα σας με τρείς κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού. Μπορείτε, είτε να μουλιάσετε τα ρούχα σε μια λεκάνη με ζεστό νερό και μερικές φέτες λεμόνι, είτε να ρίξετε μισό φλιτζάνι χυμό λεμονιού στον κάδο του πλυντηρίου.

η συνέχεια Εδώ