Kολοκυθάκια στο φούρνο με ντιπ φέτας!

Συνταγες για ολα τα γουστα!
Συνταγη για 4 ατομα

Υλικά:

3 μεγάλα κολοκυθάκια πλυμένα και λεπτοκομμένα σε ροδέλες
4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1 κουταλιά της σούπας ξηρή ρίγανη
1 φλιτζάνι τριμμένη φρυγανιά
Λίγο αλάτι
Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
Για το ντιπ
1/2 φλιτζάνι τυρί φέτα
2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
1 σκελίδα σκόρδο
1 κουταλιά του γλυκού ξερό βασιλικό
1/3 φλιτζάνι ελαιόλαδο
1/3 φλιτζάνι νερό
Λίγο αλάτι
Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

Εκτέλεση:

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200oC.
Τοποθετούμε τα κομμένα κολοκυθάκια σε ένα μεγάλο μπολ. Τα περιχύνουμε με το ελαιόλαδο, τη ρίγανη και αλατοπιπερώνουμε. Ανακατεύουμε πολύ καλά με τα χέρια μας ώστε να καλυφθούν όλα πολύ καλά με τα υπόλοιπα υλικά. Σε ένα μικρό μπολ βάζουμε τη φρυγανιά. Βάζουμε ένα ένα τα κολοκυθάκια μέσα στη φρυγανιά, ανακατεύουμε πολύ καλά με τα χέρια μας ώστε να καλυφθούν τα κολοκυθάκια με τη φρυγανιά και τα τοποθετούμε σε ένα αντικολλητικό ταψί. Τα ψήνουμε για 10-15 λεπτά στο φούρνο μέχρι να ροδίσουν.
Για να ετοιμάσουμε το ντιπ φέτας, λιώνουμε τη φέτα στο μπλέντερ. Βάζουμε το σκόρδο, το βασιλικό, το χυμό λεμονιού, το νερό και το ελαιόλαδο και ανακατεύουμε με το μπλέντερ. Αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε για 1 λεπτό ακόμα. Σερβίρετε τα κολοκυθάκια σας απευθείας από το φούρνο όσο είναι ζεστά μαζί με το ντιπ φέτας.
Καλή Όρεξη!

Kολοκυθάκια στο φούρνο με ντιπ φέτας!

Συνταγες για ολα τα γουστα!
Συνταγη για 4 ατομα

Υλικά:

3 μεγάλα κολοκυθάκια πλυμένα και λεπτοκομμένα σε ροδέλες
4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1 κουταλιά της σούπας ξηρή ρίγανη
1 φλιτζάνι τριμμένη φρυγανιά
Λίγο αλάτι
Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
Για το ντιπ
1/2 φλιτζάνι τυρί φέτα
2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
1 σκελίδα σκόρδο
1 κουταλιά του γλυκού ξερό βασιλικό
1/3 φλιτζάνι ελαιόλαδο
1/3 φλιτζάνι νερό
Λίγο αλάτι
Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

Εκτέλεση:

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200oC.
Τοποθετούμε τα κομμένα κολοκυθάκια σε ένα μεγάλο μπολ. Τα περιχύνουμε με το ελαιόλαδο, τη ρίγανη και αλατοπιπερώνουμε. Ανακατεύουμε πολύ καλά με τα χέρια μας ώστε να καλυφθούν όλα πολύ καλά με τα υπόλοιπα υλικά. Σε ένα μικρό μπολ βάζουμε τη φρυγανιά. Βάζουμε ένα ένα τα κολοκυθάκια μέσα στη φρυγανιά, ανακατεύουμε πολύ καλά με τα χέρια μας ώστε να καλυφθούν τα κολοκυθάκια με τη φρυγανιά και τα τοποθετούμε σε ένα αντικολλητικό ταψί. Τα ψήνουμε για 10-15 λεπτά στο φούρνο μέχρι να ροδίσουν.
Για να ετοιμάσουμε το ντιπ φέτας, λιώνουμε τη φέτα στο μπλέντερ. Βάζουμε το σκόρδο, το βασιλικό, το χυμό λεμονιού, το νερό και το ελαιόλαδο και ανακατεύουμε με το μπλέντερ. Αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε για 1 λεπτό ακόμα. Σερβίρετε τα κολοκυθάκια σας απευθείας από το φούρνο όσο είναι ζεστά μαζί με το ντιπ φέτας.
Καλή Όρεξη!

Kολοκυθάκια στο φούρνο με ντιπ φέτας!

Συνταγες για ολα τα γουστα!
Συνταγη για 4 ατομα

Υλικά:

3 μεγάλα κολοκυθάκια πλυμένα και λεπτοκομμένα σε ροδέλες
4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1 κουταλιά της σούπας ξηρή ρίγανη
1 φλιτζάνι τριμμένη φρυγανιά
Λίγο αλάτι
Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
Για το ντιπ
1/2 φλιτζάνι τυρί φέτα
2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
1 σκελίδα σκόρδο
1 κουταλιά του γλυκού ξερό βασιλικό
1/3 φλιτζάνι ελαιόλαδο
1/3 φλιτζάνι νερό
Λίγο αλάτι
Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

Εκτέλεση:

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200oC.
Τοποθετούμε τα κομμένα κολοκυθάκια σε ένα μεγάλο μπολ. Τα περιχύνουμε με το ελαιόλαδο, τη ρίγανη και αλατοπιπερώνουμε. Ανακατεύουμε πολύ καλά με τα χέρια μας ώστε να καλυφθούν όλα πολύ καλά με τα υπόλοιπα υλικά. Σε ένα μικρό μπολ βάζουμε τη φρυγανιά. Βάζουμε ένα ένα τα κολοκυθάκια μέσα στη φρυγανιά, ανακατεύουμε πολύ καλά με τα χέρια μας ώστε να καλυφθούν τα κολοκυθάκια με τη φρυγανιά και τα τοποθετούμε σε ένα αντικολλητικό ταψί. Τα ψήνουμε για 10-15 λεπτά στο φούρνο μέχρι να ροδίσουν.
Για να ετοιμάσουμε το ντιπ φέτας, λιώνουμε τη φέτα στο μπλέντερ. Βάζουμε το σκόρδο, το βασιλικό, το χυμό λεμονιού, το νερό και το ελαιόλαδο και ανακατεύουμε με το μπλέντερ. Αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε για 1 λεπτό ακόμα. Σερβίρετε τα κολοκυθάκια σας απευθείας από το φούρνο όσο είναι ζεστά μαζί με το ντιπ φέτας.
Καλή Όρεξη!

Ντολμάδες με λουλούδια από τα κολοκύθια!

Ένα καθαρά καλοκαιρινό και πολύ ελαφρύ φαγητό αυγολέμονο!
Υλικά :

40 με 50 λουλούδια από τα κολοκύθια
750 γραμμάρια κιμά από πρόβιο (δεν δεν βρείτε 500 γραμμάρια βοδινό και 250 γραμμάτια χοιρινό)
120 γραμμάρια ρύζι νυχάκι
150 γραμμάρια βούτυρο
Λίγο λάδι
2 κρεμμύδια τριμμένα
Μαϊντανό και άνηθο (κανονίζετε όσο θέλετε)
αλάτι, πιπέρι
2 λεμόνια
1 αβγό
Εκτέλεση :
Σε μια σουπιέρα βάζουμε το κιμά, τα τριμμένα κρεμμύδια, το ρύζι, το μαϊντανό, τον άνηθο, αλάτι, πιπέρι, λίγο λάδι και τα ζυμώνουμε, μετά τα αφήνουμε στο ψυγείο για μια ώρα.
Καθαρίζουμε τα λουλούδια από το κοτσανάκι κου έχει την γύρη.
Βγάζουμε τη γέμιση από το ψυγείο κι αρχίζουμε να γεμίζουμε τα λουλούδια
Στρώνουμε τους τα γεμισμένα λουλούδια στην κατσαρόλα κάνοντας σειρές και τις σκεπάζουμε μ΄ ένα πιάτο.
Ρίχνουμε ένα ποτήρι νερό και το βούτυρο μας.
Τις βάζουμε να βράσουν για περίπου 1 περίπου ώρα σε σιγανή φωτιά.
Όταν τους κατεβάσουμε από την φωτιά τους αφήνουμε για 10 λεπτά, κάνουμε το αυγολέμονο και το ρίχνουμε στη κατσαρόλα και τους σκεπάζουμε για λίγο.
Σερβίρονται ζεστοί καλή επιτυχία και καλή σας όρεξη
Μπορούμε να γεμίσουμε και μερικά κολοκυθάκια μαζί με τα φύλλα και να τα βάλουμε πρώτα στην κατσαρόλα μας

Λουλουδάκια γεμιστά (κολοκυθοανθοί)!

http://syntagesapokatina.blogspot.com/2010/05/blog-post_4581.html

Ντολμάδες με λουλούδια από τα κολοκύθια!

Ένα καθαρά καλοκαιρινό και πολύ ελαφρύ φαγητό αυγολέμονο!
Υλικά :

40 με 50 λουλούδια από τα κολοκύθια
750 γραμμάρια κιμά από πρόβιο (δεν δεν βρείτε 500 γραμμάρια βοδινό και 250 γραμμάτια χοιρινό)
120 γραμμάρια ρύζι νυχάκι
150 γραμμάρια βούτυρο
Λίγο λάδι
2 κρεμμύδια τριμμένα
Μαϊντανό και άνηθο (κανονίζετε όσο θέλετε)
αλάτι, πιπέρι
2 λεμόνια
1 αβγό
Εκτέλεση :
Σε μια σουπιέρα βάζουμε το κιμά, τα τριμμένα κρεμμύδια, το ρύζι, το μαϊντανό, τον άνηθο, αλάτι, πιπέρι, λίγο λάδι και τα ζυμώνουμε, μετά τα αφήνουμε στο ψυγείο για μια ώρα.
Καθαρίζουμε τα λουλούδια από το κοτσανάκι κου έχει την γύρη.
Βγάζουμε τη γέμιση από το ψυγείο κι αρχίζουμε να γεμίζουμε τα λουλούδια
Στρώνουμε τους τα γεμισμένα λουλούδια στην κατσαρόλα κάνοντας σειρές και τις σκεπάζουμε μ΄ ένα πιάτο.
Ρίχνουμε ένα ποτήρι νερό και το βούτυρο μας.
Τις βάζουμε να βράσουν για περίπου 1 περίπου ώρα σε σιγανή φωτιά.
Όταν τους κατεβάσουμε από την φωτιά τους αφήνουμε για 10 λεπτά, κάνουμε το αυγολέμονο και το ρίχνουμε στη κατσαρόλα και τους σκεπάζουμε για λίγο.
Σερβίρονται ζεστοί καλή επιτυχία και καλή σας όρεξη
Μπορούμε να γεμίσουμε και μερικά κολοκυθάκια μαζί με τα φύλλα και να τα βάλουμε πρώτα στην κατσαρόλα μας

Kολοκυθάκια στο φούρνο με ντιπ φέτας!

Συνταγες για ολα τα γουστα!
Συνταγη για 4 ατομα

Υλικά:

3 μεγάλα κολοκυθάκια πλυμένα και λεπτοκομμένα σε ροδέλες
4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1 κουταλιά της σούπας ξηρή ρίγανη
1 φλιτζάνι τριμμένη φρυγανιά
Λίγο αλάτι
Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
Για το ντιπ
1/2 φλιτζάνι τυρί φέτα
2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
1 σκελίδα σκόρδο
1 κουταλιά του γλυκού ξερό βασιλικό
1/3 φλιτζάνι ελαιόλαδο
1/3 φλιτζάνι νερό
Λίγο αλάτι
Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

Εκτέλεση:

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200oC.
Τοποθετούμε τα κομμένα κολοκυθάκια σε ένα μεγάλο μπολ. Τα περιχύνουμε με το ελαιόλαδο, τη ρίγανη και αλατοπιπερώνουμε. Ανακατεύουμε πολύ καλά με τα χέρια μας ώστε να καλυφθούν όλα πολύ καλά με τα υπόλοιπα υλικά. Σε ένα μικρό μπολ βάζουμε τη φρυγανιά. Βάζουμε ένα ένα τα κολοκυθάκια μέσα στη φρυγανιά, ανακατεύουμε πολύ καλά με τα χέρια μας ώστε να καλυφθούν τα κολοκυθάκια με τη φρυγανιά και τα τοποθετούμε σε ένα αντικολλητικό ταψί. Τα ψήνουμε για 10-15 λεπτά στο φούρνο μέχρι να ροδίσουν.
Για να ετοιμάσουμε το ντιπ φέτας, λιώνουμε τη φέτα στο μπλέντερ. Βάζουμε το σκόρδο, το βασιλικό, το χυμό λεμονιού, το νερό και το ελαιόλαδο και ανακατεύουμε με το μπλέντερ. Αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε για 1 λεπτό ακόμα. Σερβίρετε τα κολοκυθάκια σας απευθείας από το φούρνο όσο είναι ζεστά μαζί με το ντιπ φέτας.
Καλή Όρεξη!

Λουλουδάκια γεμιστά, Κολοκυθοανθοί!

http://syntagesapokatina.blogspot.com/2010/05/blog-post_4581.html

Κολοκυθοκεφτέδες!

Υλικά:
1 κιλό κολοκυθάκια τριμμένα στο τρίφτη
2 κρεμμύδια τριμμένα στο τρίφτη
Μερικά φύλλα δυόσμο ψιλοκομμένα
1 /4 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
150 γραμμάρια φέτα πολύ σκληρή τριμμένη με τα χερια μας σε πολύ μικρά κομματάκια
2 αυγά
1 φρυγανιά τριμμένη
αλάτι, πιπέρι
αραβοσιτέλαιο
αλεύρι


Εκτέλεση:
Βάζουμε σ΄ ένα μπολ τα τριμμένα στο τρίφτη κολοκυθάκια, τα τριμμένα στο τρίφτη κρεμμύδια, τα ψιλοκομμένα φύλλα του δυόσμο, τον ψιλοκομμένο μαϊντανό, την τριμμένη με τα χέρια μας φέτα, τα αυγά μας κτυπημένα ελαφρά (όλα μαζί ασπράδια και κρόκους),τριμμένη φρυγανιά (όσο χρειαστεί για να γίνει ένα μίγμα που να μπορούμε να το πλάσουμε σε μικρά μπαλάκια), αλάτι και πιπέρι.
Ζυμώνουμε το μίγμα καλά το κάνουμε μια μεγάλη μπάλα και το αφήνουμε .
Βάζουμε στην κατσαρόλα μας αρκετό αραβοσιτέλαιο και το βάζουμε στην φωτιά να κάψει.
Πλάθουμε μικρές μπάλες από το μίγμα μας, τις πατάμε λίγο με το χέρι μας, τις αλευρώνουμε καλά κι όταν κάψει το αραβοσιτέλαιο τις τηγανίζουμε.
Όταν έχουν ροδίσει καλά τις βγάζουμε και τις ακουμπάμε σε χαρτί κουζίνας να στραγγίσουν.
Σερβίρονται σε πιατέλα σκέτες ή με λίγο τριμμένο κεφαλοτύρι .
Καλή Επιτυχία και Καλή σας Όρεξη.
Μπορείτε να αλλάξετε την φέτα με κεφαλοτύρι ή γλυκό τυρί σκληρό τριμμένα στο τρίφτη.