Κρεατόπιτα!

Από αύριο 15ην Νοέμβριου και έως την 24 ην Δεκεμβρίου έχουμε την Νηστεία των Χριστουγέννων. Δεν τρώμε, κρέας,  γάλα, τυριά, αυγά, τρωμε όμως ψάρια.

Υλικά :

1 κιλό κύμα πρόβιος (εάν δεν βρείτε 3/4 βοδινό και1/4 κ. χοιρινό)
1/2 κιλό φύλλα κρούστας χονδρά (εάν πλάθετε φύλλα γίνεται ποιο καλή)
1/2 κιλό κρεμμύδια ξερά
120 έως 150 γραμμάρια ελαιόλαδο καλό
Αλάτι πιπέρι

Εκτέλεση :

Κόβουμε τα κρεμμύδια σε φέτες και τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα με 1/2 κιλό νερό να βράσουν, όταν μαλακώσουν ρίχνουμε το κύμα και συνεχίσουμε το βράσιμο έως τελειώσει το νερό, τότε ρίχνουμε το λάδι, το αλάτι και το πιπέρι και τα κοκκινίζουμε, όταν κοκκινίσουν τα κατεβάζουμε.
Λαδώνουμε ένα ταψί 43Χ36 εκ. και στρώνουμε τα μισά φύλλα (κάθε φύλλο το λαδώνουμε καλά) και μετά στρώνουμε τη γέμιση, από πάνω βάζουμε τα υπόλοιπα φύλλα (πάλι κάθε φύλλο το λαδώνουμε).
Στο πάνω φύλλο αλείφουμε όλο το φύλλο μ΄ ένα αυγό.
Την ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου μια ώρα.

Καλή επιτυχία και καλή σας όρεξη.

Αυτή την συνταγή την πήρα από την
κ. Κυριακή Βεβέλου

 

Κρεατόπιτα!

Από αύριο 15ην Νοέμβριου και έως την 24 ην Δεκεμβρίου έχουμε την Νηστεία των Χριστουγέννων. Δεν τρώμε, κρέας,  γάλα, τυριά, αυγά, τρωμε όμως ψάρια.

Υλικά :

1 κιλό κύμα πρόβιος (εάν δεν βρείτε 3/4 βοδινό και1/4 κ. χοιρινό)
1/2 κιλό φύλλα κρούστας χονδρά (εάν πλάθετε φύλλα γίνεται ποιο καλή)
1/2 κιλό κρεμμύδια ξερά
120 έως 150 γραμμάρια ελαιόλαδο καλό
Αλάτι πιπέρι

Εκτέλεση :

Κόβουμε τα κρεμμύδια σε φέτες και τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα με 1/2 κιλό νερό να βράσουν, όταν μαλακώσουν ρίχνουμε το κύμα και συνεχίσουμε το βράσιμο έως τελειώσει το νερό, τότε ρίχνουμε το λάδι, το αλάτι και το πιπέρι και τα κοκκινίζουμε, όταν κοκκινίσουν τα κατεβάζουμε.
Λαδώνουμε ένα ταψί 43Χ36 εκ. και στρώνουμε τα μισά φύλλα (κάθε φύλλο το λαδώνουμε καλά) και μετά στρώνουμε τη γέμιση, από πάνω βάζουμε τα υπόλοιπα φύλλα (πάλι κάθε φύλλο το λαδώνουμε).
Στο πάνω φύλλο αλείφουμε όλο το φύλλο μ΄ ένα αυγό.
Την ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου μια ώρα.

Καλή επιτυχία και καλή σας όρεξη.

Αυτή την συνταγή την πήρα από την
κ. Κυριακή Βεβέλου

Συνταγή για θρεπτικό σουφλέ με γαλοπούλα και μπρόκολο!

Η συγκεκριμένη συνταγή αποτελεί ένα πλήρες και νόστιμο γεύμα...


Παρέχει πρωτεΐνες υψηλής βιολογικής αξίας (γαλοπούλα, αυγά, τυρί, γάλα) και μας εφοδιάζει με τα πολύτιμα θρεπτικά συστατικά του μπρόκολου. Επίσης, είναι πλούσια σε βιταμίνη C και ασβέστιο.

Υλικά

2 ½ φλ. μπρόκολο (τις φουντίτσες) βρασμένο πολύ λίγο
4 φλ. πατάτες βρασμένες και λιωμένες με το πιρούνι
200 γρ. γαλοπούλα βραστή (αλλαντικό) σε λωρίδες
½ φλ. κεφαλογραβιέρα τριμμένη
½ φλ. τυρί τύπου κασέρι τριμμένο
8 αυγά
½ φλ. γάλα με χαμηλά λιπαρά
1 κ.σ. ελαιόλαδο
Αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο
Λίγη τριμμένη παρμεζάνα. 

 η συνέχεια Εδώ

Κρεατόπιτα!

Από αύριο 15ην Νοέμβριου και έως την 24 ην Δεκεμβρίου έχουμε την Νηστεία των Χριστουγέννων. Δεν τρώμε, κρέας,  γάλα, τυριά, αυγά, τρωμε όμως ψάρια.

Υλικά :

1 κιλό κύμα πρόβιος (εάν δεν βρείτε 3/4 βοδινό και1/4 κ. χοιρινό)
1/2 κιλό φύλλα κρούστας χονδρά (εάν πλάθετε φύλλα γίνεται ποιο καλή)
1/2 κιλό κρεμμύδια ξερά
120 έως 150 γραμμάρια ελαιόλαδο καλό
Αλάτι πιπέρι

Εκτέλεση :

Κόβουμε τα κρεμμύδια σε φέτες και τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα με 1/2 κιλό νερό να βράσουν, όταν μαλακώσουν ρίχνουμε το κύμα και συνεχίσουμε το βράσιμο έως τελειώσει το νερό, τότε ρίχνουμε το λάδι, το αλάτι και το πιπέρι και τα κοκκινίζουμε, όταν κοκκινίσουν τα κατεβάζουμε.
Λαδώνουμε ένα ταψί 43Χ36 εκ. και στρώνουμε τα μισά φύλλα (κάθε φύλλο το λαδώνουμε καλά) και μετά στρώνουμε τη γέμιση, από πάνω βάζουμε τα υπόλοιπα φύλλα (πάλι κάθε φύλλο το λαδώνουμε).
Στο πάνω φύλλο αλείφουμε όλο το φύλλο μ΄ ένα αυγό.
Την ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου μια ώρα.

Καλή επιτυχία και καλή σας όρεξη.

Αυτή την συνταγή την πήρα από την
κ. Κυριακή Βεβέλου

Η "Γιορτή Πορτοκαλιού 2019" στο Κιβέρι Αργολίδας είχε χρώματα, αρώματα και γεύσεις

Ο Πολιτιστικός Σύλλογος Κιβερίου "ΓΕΝΕΣΙΟΝ" διοργάνωσε 

για πρώτη φορά την "Γιορτή Πορτοκαλιού 2019". 

η συνέχεια: Εδώ

Κρεατόπιτα!

Από αύριο 15ην Νοέμβριου και έως την 24 ην Δεκεμβρίου έχουμε την Νηστεία των Χριστουγέννων. Δεν τρώμε, κρέας,  γάλα, τυριά, αυγά, τρωμε όμως ψάρια.

Υλικά :

1 κιλό κύμα πρόβιος (εάν δεν βρείτε 3/4 βοδινό και1/4 κ. χοιρινό)
1/2 κιλό φύλλα κρούστας χονδρά (εάν πλάθετε φύλλα γίνεται ποιο καλή)
1/2 κιλό κρεμμύδια ξερά
120 έως 150 γραμμάρια ελαιόλαδο καλό
Αλάτι πιπέρι

Εκτέλεση :

Κόβουμε τα κρεμμύδια σε φέτες και τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα με 1/2 κιλό νερό να βράσουν, όταν μαλακώσουν ρίχνουμε το κύμα και συνεχίσουμε το βράσιμο έως τελειώσει το νερό, τότε ρίχνουμε το λάδι, το αλάτι και το πιπέρι και τα κοκκινίζουμε, όταν κοκκινίσουν τα κατεβάζουμε.
Λαδώνουμε ένα ταψί 43Χ36 εκ. και στρώνουμε τα μισά φύλλα (κάθε φύλλο το λαδώνουμε καλά) και μετά στρώνουμε τη γέμιση, από πάνω βάζουμε τα υπόλοιπα φύλλα (πάλι κάθε φύλλο το λαδώνουμε).
Στο πάνω φύλλο αλείφουμε όλο το φύλλο μ΄ ένα αυγό.
Την ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου μια ώρα.

Καλή επιτυχία και καλή σας όρεξη.

Αυτή την συνταγή την πήρα από την
κ. Κυριακή Βεβέλου

ΑΡΓΟΛΙΔΑ: Η ΓΙΟΡΤΗ ΤΟΥ ΡΟΔΙΟΥ ΣΤΗΝ ΕΡΜΙΟΝΗ.

Η «Γιορτή Ροδιού» που πραγματοποιείται το τελευταίο Σαββατοκύριακο του Οκτωβρίου στην Ερμιόνη, αποτελεί πλέον θεσμό και θεωρείται μια από τις πιο επιτυχημένες γιορτές της περιοχής, διότι προσελκύει αρκετούς επισκέπτες και προβάλλει σε όλους το φημισμένο ρόδι Ερμιόνης, διαφημίζοντας παράλληλα την περιοχή, 

Κυριακή 29 Οκτωβρίου 2017.

η συνέχεια Εδώ

“Προτάσεις Μαγειρικής” κάθε Πέμπτη, στο “ΕΝΟΡΙΑ εν δράσει…”

Στο πλαίσιο της ποικιλίας των δραστηριοτήτων που περιλαμβάνει το πρόγραμμα “ΕΝΟΡΙΑ εν δράσει…”, του Ιερού Ναού Ευαγγελιστρίας Πειραιώς, εντάσσονται και οι “Προτάσεις Μαγειρικής” που θα πραγματοποιούνται κάθε Πέμπτη απόγευμα, με την παρουσίαση μιας παραδοσιακής συνταγής από διάφορα μέρη.
Έτσι οι συμμετέχοντες θα έχουν την ευκαιρία να μάθουν παραδοσιακές συνταγές από την Σμύρνη της Μικράς Ασίας, τα Καλάβρυτα, την Κεφαλονιά,  την Κέρκυρα, τον Πόντο, την Μακεδονία, την Κρήτη, το Μέτσοβο, την Ήπειρο, ενώ θα παρουσιαστούν και προτάσεις ζαχαροπλαστικής.
Αναλυτικό πρόγραμμα μπορείτε να δείτε: https://enoriaendrasei.gr/2017/09/17/εν-δράσει-2016-το-αναλυτικό-πρόγραμμα/

Άνοιξε τις πύλες της η έκθεση "Οι καρποί της αργολικής γης".

 

Χυμοί, παραδοσιακά και σπιτικά ζυμαρικά, τυροκομικά, ελιές, βότανα, γλυκά & μαρμελάδες, μέλι, παγωτό, αποστάγματα (ούζο, τσίπουρο, λικέρ) και κρασί από τοπικούς παραγωγούς παρατάσσονται και περιμένουν τους επισκέπτες για μια πρώτη γευστική γνωριμία – συνάντηση στο πολυχώρο Φουγάρο στο Ναύπλιο.

Εγκαινιάσθηκε το Φεστιβάλ "Όψεις και Γεύσεις" στο Πόρτο Χέλι Αργολίδας.

 Ο Αντιπεριφερειάρχης Αργολίδας Τάσσος Χειβιδόπουλος μαζί με τον αντιπρόεδρο του Επιμελητηρίου Αργολίδας Κώστα Γκαργκάσουλα και τον Δήμαρχο Ερμιονίδας Δημήτρη Σφυρή έκοψαν τοαπόγευμα της Δευτέρας 7 Αυγούστου την κορδέλα των εγκαινίων του 5ου Φεστιβάλ Καλοκαιρινών Εκδηλώσεων "Όψεις και Γεύσεις".

Ημερίδα στο Πόρτο Χέλι για την Γαστρονομία ως εργαλείο ανάπτυξης του τουρισμού.

Ο Δήμος Ερμιονίδας και ο Δήμαρχος Δημήτρης Σφυρής σε συνεργασία με την Επιτροπή Τουρισμού και την Ένωση Ξενοδόχων στο πλαίσιο της πρωτοβουλίας για την ανάδειξη της Ερμιονίδας σε κορυφαίο γαστροτουριστικό προορισμό σε συνεργασία με τον μελετητή της Ελληνικής Γαστρονομίας, συγγραφέα Γιώργο Πίττα διοργάνωσαν την 1η ημερίδα "ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ : ΕΡΓΑΛΕΙΟ ΑΝΑΠΤΥΞΗΣ ΤΟΥ ΤΟΥΡΙΣΜΟΥ"

Οι σούπες του χειμώνα!

Βρισκόμαστε στην καρδιά του χειμώνα και οι σούπες έχουν την τιμητική τους! Αγαπημένο πιάτο για «πρώτο» ή κυρίως γεύμα, αχνιστές, πεντανόστιμες και υγιεινές, οι σούπες μάς ζεσταίνουν μετά από μια κρύα ημέρα, προσφέροντας ενέργεια και πολύτιμα συστατικά υψηλής διατροφικής αξίας. Εύκολες στην παρασκευή, εύπεπτες, με ανεξάντλητους συνδυασμούς γεύσεων, εφοδιάζουν τον οργανισμό με μια σειρά από βιταμίνες, ιχνοστοιχεία και μέταλλα, θωρακίζοντάς τον έτσι ενάντια σε εποχιακά ή και χρόνια νοσήματα. Απλές, μόνο με λαχανικά, κλασικές πρωτεϊνικές με την προσθήκη κρέατος, κοτόπουλου ή ψαριών, ιδιαίτερες, ή καθαρά ελληνικές με όσπρια, οι σούπες αποτελούν ένα διατροφικό θαύμα που αξίζει να εντάξουμε στο διαιτολόγιό μας.

η συνέχεια Εδώ

Οι συνταγές μας...Τοπικές γεύσεις -Η Πρασοτηγανιά της Αλέκας (Ραπτόπουλο)!

Υλικά:• 750 γραμμάρια χοιρινό κρέας, ψαχνό
• ½ φλιτζάνι του τσαγιού λάδι
• 1 κιλό πράσα
• 1 κουταλάκι του γλυκού κόκκινο πιπέρι
• ½ κουταλάκι του γλυκού κύμινο
• 1 λεμόνι
• Αλάτι, πιπέρι
• 1 ποτήρι νερό
Παρασκευή:Κόβουμε το κρέας σε κομματάκια. Σ’ ένα μεγάλο τηγάνι ρίχνουμε το λάδι και το κρέας, και το τσιγαρίζουμε. Εν συνεχεία, ρίχνουμε το πράσο ψιλοκομμένο, τα μπαχαρικά και το νερό, και τα αφήνουμε να πάρουν βράση για περίπου 15 λεπτά. Τέλος, περιχύνουμε το φαγητό
με λεμόνι και το σερβίρουμε.


από :  http://prassia-eyrytanias.blogspot.com