Ποικιλίες από Παραδοσιακές γεύσεις.

Παρακαλώ όποιος έχει κάποια συνταγή απο παραδοσιακό γλυκό ή φαγητό ας μου το στείλει στο vnikolaos@in.gr κι εγώ θα το αναρτήσω όπως θα μου το υποδείξει.

Και τώρα θα περάσουμε στο nikolaos921@yahoo.gr για περισσότερο χώρο.

Παρασκευή, 5 Μαΐου 2017

Χοιρινό λεμονάτο με κάπαρη!

Συνταγες για ολα τα γουστα!
Συνταγή για 2-3 άτομα

Υλικά:

2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
4 λεπτές χοιρινές μπριζόλες χωρίς κόκαλο
1 κουταλιά της σούπας ανάλατο βούτυρο
2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
3 κουταλιές της σούπας κάπαρη, στραγγισμένη
Χυμό από 1 μεγάλο και ζουμερό λεμόνι
1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό, για γαρνίρισμα
Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι.

 

Εκτέλεση:

Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι πάνω σε μέτρια φωτιά.
Τσιγαρίζουμε τις μπριζόλες να ροδίσουν ελαφρά και στις δύο πλευρές ενώ αρτίζουμε με λίγο αλάτι και πιπέρι. Βγάζουμε τις μπριζόλες από το τηγάνι ενώ κρατάμε το ίδιο πάνω στην φωτιά.
Προσθέτουμε το βούτυρο και το σκόρδο στο τηγάνι και, ανακατεύουμε συνεχώς, για περίπου 1 λεπτό μέχρι να αρωματιστεί το βούτυρο από το σκόρδο. Προσθέτουμε την κάπαρη και ανακατεύουμε για ακόμα 1 λεπτό.
Επαναφέρουμε τις μπριζόλες στο τηγάνι και περιχύνουμε ελαφρά με το βούτυρο. Προσθέτουμε το χυμό λεμονιού και γυρίζουμε τις μπριζόλες μερικές φορές. Αφήνουμε τις μπριζόλες να απορροφήσουν τα αρώματα μέχρι να δέσει η σάλτσα.
Το χοιρινο λεμονατο σερβίρεται τέλεια με πατάτα τζάκετ αλλά και με πουρε πατατας. Καλή Όρεξη!

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου

Θα ήθελα πολύ να παρακαλέσω στα Σχόλια σας να μην θίγεται άλλους Σχολιαστές ούτε άλλον Άνθρωπο «να ξέρετε ότι είστε υπεύθυνοι γι΄ αυτά που γράφετε)