Ποικιλίες από Παραδοσιακές γεύσεις.

Παρακαλώ όποιος έχει κάποια συνταγή απο παραδοσιακό γλυκό ή φαγητό ας μου το στείλει στο vnikolaos@in.gr κι εγώ θα το αναρτήσω όπως θα μου το υποδείξει.

Και τώρα θα περάσουμε στο nikolaos921@yahoo.gr για περισσότερο χώρο.

Σάββατο, 24 Δεκεμβρίου 2011

Γαλένα: Τ' άγνωστα εορταστικά ψωμιά της Πάφου!


Τα γαλένα είναι εορταστικά ψωμιά της Κύπρου τα οποία παρασκευάζονται μόνο σε μερικά χωριά της πεδινής Πάφου, κυρίως στα χωριά Τρεμυθούσα, Έμπα, Χλώρακα, και Τάλα. Λόγο του ότι η παρασκευή τους συνηθίζεται σ' ένα πολύ μικρό γεωγραφικό χώρο, όχι μόνο τα γαλένα είναι άγνωστα στον ευρύ κόσμο, αλλά μάλιστα σήμερα τείνουν προς εξαφάνιση, αφού μόνο οι μεγαλύτερες σε ηλικία γυναίκες των χωριών αυτών γνωρίζουν να τα παρασκευάζουν. Σήμερα συνηθίζουν να τα παρασκευάζουν κυρίως το Πάσχα αλλά στα παλιά χρόνια αν τους περίσσευε γάλα τα παρασκεύαζαν και τα Χριστούγεννα μαζί με τις γεννόπιτες, τις βασιλόπιτες και άλλα Χριστουγεννιάτικα ψωμιά.

Για τη Συνέχεια κάνετε κλικ Εδώ l

από http://noctoc-noctoc.blogspot.com


Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου

Θα ήθελα πολύ να παρακαλέσω στα Σχόλια σας να μην θίγεται άλλους Σχολιαστές ούτε άλλον Άνθρωπο «να ξέρετε ότι είστε υπεύθυνοι γι΄ αυτά που γράφετε)