Καλά Χριστούγεννα

Καλά Χριστούγεννα
Ποικιλίες από Παραδοσιακές γεύσεις.

Παρακαλώ όποιος έχει κάποια συνταγή απο παραδοσιακό γλυκό ή φαγητό ας μου το στείλει στο vnikolaos@in.gr κι εγώ θα το αναρτήσω όπως θα μου το υποδείξει.

Και τώρα θα περάσουμε στο nikolaos921@yahoo.gr για περισσότερο χώρο.

Δευτέρα, 28 Νοεμβρίου 2011

Κουνουπίδι γιαχνί!




Υλικά :

1 κουνουπίδι αφράτο περίπου 1,5 κιλό
2 κρεμμύδια ξερά μέτρια τριμμένα στο τρίφτη
1/4 ματσάκι σέλινο ψιλοκομμένο
1 με 2 καρότα κομμένα σε ροδέλες
Ελαιόλαδο εκλεκτό
150 γραμμάρια ελαφρά συμπυκνωμένο χυμό ντομάτας
Αλάτι πιπέρι

Εκτέλεση :


Καθαρίσουμε το κουνουπίδι από τα κοτσάνια και το πλένουμε, μετά το κόβουμε σε κομμάτια τις αρέσκειας μας
Βάζουμε στη κατσαρόλα μας ελαιόλαδο και τα τριμμένα κρεμμύδια και τα κοκκινίζουμε, μετά ρίχνουμε και το κουνουπίδι και το γυρίζουμε για δυο με τρία λεπτά.
Ρίχνουμε το χυμό ντομάτας με λίγο νερό το σέλινο ψιλοκομμένο, τα καρότα κομμένα σε ροδέλες, αλάτι, πιπέρι και το ελαιόλαδο μας και τα βράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 30 έως 35 λεπτά (δοκιμάστε να είναι το κουνουπίδι μας αρκετά μαλακό).

Σερβίρονται ζεστό αλλά και κρύο, καλή επιτυχία και καλή σας όρεξη.


Αντί για χυμό ντομάτας μπορείτε να βάλετε 1 κιλό ντομάτες ώριμες ψιλοκομμένες.

Αυτό το φαγητό το έκανε η μητέρα μου
nikolaos

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου

Θα ήθελα πολύ να παρακαλέσω στα Σχόλια σας να μην θίγεται άλλους Σχολιαστές ούτε άλλον Άνθρωπο «να ξέρετε ότι είστε υπεύθυνοι γι΄ αυτά που γράφετε)