Σπανακοκεφτέδες!

από τη Συνεργάτιδα μας Διαχειρίστρια του http://delfinaki-sunset.blogspot.com/

Καθαρίζετε και ψιλοκόβετε 1 κιλό σπανάκι. Το στίβετε καλά. Σωτάρετε με λάδι 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα, 1 κρεμμύδι μέτριο ψιλοκομμένο, λίγο άνηθο, αλάτι και πιπέρι. Προσθέτετε το σπανάχι, μέχρι να μαραθεί. Ρίχνετε 3 κουταλιές σούπας αλεύρι  και πλάθετε κεφτέδες, τους αλευρώνετε και τους τηγανίζετε σε καυτό λάδι.