Τούρτα πορτοκάλι, δροσερή και αθώα!

Οι Συνταγές της Παρέας

από http://www.sintagespareas.gr

Τι χρειαζόμαστε:

• 1 έως 1,5 πακέτο μπισκότα Digestive ή πτι-μπέρ.
• 84 γρ. μαργαρίνη
• 1 λίτρο χυμό από πορτοκάλια (κατά προτίμησιν μέρλιν ή βαλέντσια)
• 70 γραμμάρια κόρν-φλάουερ
• 50 γραμμάρια ζάχαρη (κρυσταλλική ή άχνη)

Πως το κάνουμε:

ΓΙΑ ΤΗ ΒΑΣΗ

1. Περνάμε τα μπισκότα από το μπλέντερ να θρυμματιστούν εντελώς.
2. Τα τοποθετούμε σε φόρμα (επίπεδη που να ανοίγει από το πλάϊ) 24 εκατοστών.
3. Λειώνουμε τη μαργαρίνη και τη ρίχνουμε στη φόρμα.
4. Προσθέτουμε λίγο λικέρ της αρεσκείας μας (εμείς βάζουμε 2 κουταλιές της σούπας τεντούρα).
5. Ανακατεύουμε καλά να γίνει σαν "ζυμάρι" και το απλώνουμε ώστε να σχηματίσει ένα στρώμα-βάση περίπου 1 εκατοστό πάχος.
6. Ψήνουμε για 20 λεπτά στους 170 (προθερμασμένος ο φούρνος).
7. Αποσύρουμε και αφήνουμε να κρυώσει αρκετά.

ΓΙΑ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗ

1. Ρίχνουμε τα 750 ml χυμού στην κατσαρόλα και βάζουμε να βράσει, στα 2/3 της δύναμης του ματιού.
2. Τα υπόλοιπα 250 ml τα ρίχνουμε σε μια γαβάθα και αφήνουμε στην άκρη.
3. Ανάβουμε τσιγαράκι και περιμένουμε την κατσαρόλα να πάρει βράση, ακούγοντας ραδιόφωνο :):)
4. Μόλις αρχίσει να παίρνει βράση, ρίχνουμε μέσα στο χυμό της γαβάθας το κόρν-φλάουερ και τη ζάχαρη και ανακατεύουμε καλά με τον αυγοδάρτη.
5. Ρίχνουμε όλο το περιεχόμενο στην κατσαρόλα και αρχίζουμε να ανακατεύουμε με σπάτουλα μέχρι να πήξει.
6. Οταν πήξει (πολύ σύντομα) και αρχίσει να κοχλάζει, αποσύρουμε από τη φωτιά και ανακατεύουμε για μισό λεπτό ακόμη.
7. Τουμπάρουμε μέσα στη φόρμα με την ψημένη βάση.
8. Οταν κρυώσει εντελώς, το βάζουμε στο ψυγείο. Ανοίγουμε τη φόρμα και καταναλώνουμε μετά από 4 ώρες τουλάχιστον.

Καλή σας όρεξη.

Διαβάστε περισότερο: Τούρτα πορτοκάλι, δροσερή και αθώα http://www.sintagespareas.gr/sintages/tourta-portokali-droseri-kai-athoa.html#ixzz1bfiaF7Xd