Μπακλαβάς νηστίσιμος!

Υλικά:

• 2 πακέτα φύλλο κρούστας
• 1/2 κιλό καρύδια χοντροαλεσμένα
• 1/2 αμύγδαλα χοντροαλεσμένα
• 450γρ  μαργαρίνη
• 3 κ.σ κανέλα
• 1 κ.σ γαρύφαλλο
• ολόκληρα γαρύφαλλα(μοσχοκάρφια)

Για το σιρόπι

• 1350γρ ζάχαρη
• 1/2 κιλό μέλι
• 960γρ νερό
• φλούδα 1 λεμονιού

Εκτέλεση:

• Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα καρύδια,τα αμύγδαλα,την κανέλα και το γαρύφαλλο
• Βουτυρώνουμε (με την μαργαρίνη) ένα μεγάλο τετράγωνο ταψί(του φούρνου) και στρώνουμε 4 φύλλα επίσης βουτυρωμένα (με την μαργαρίνη).
• Πασπαλίζουμε λίγο από το μείγμα των καρυδιών και από πάνω στρώνουμε 2 βουτυρωμένα (με την μαργαρίνη) φύλλα
• Συνεχίζουμε με τον ίδιο τρόπο (λίγο μείγμα-2 φύλλα) μέχρι να τελειώσουν τα υλικά και στο τέλος από πάνω βάζουμε 4 βουτυρωμένα (με την μαργαρίνη) φύλλα όπως αρχίσαμε.
• Με ένα κοφτερό μαχαίρι κόβουμε σε κομμάτια και σε κάθε κομμάτι βάζουμε ένα γαρύφαλλο ολόκληρο
• Περιχύνουμε με την  υπόλοιπη μαργαρίνη,ραντίζουμε με λίγο κρύο νερό και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30-40 λεπτά μέχρι να ροδίσει
• Σε μια κατσαρόλα βάζουμε τα υλικά για το σιρόπι και τα βράζουμε για 5 λεπτά
• Περιχύνουμε τον μπακλαβά με το καυτό σορόπι και τον αφήνουμε να σταθεί μέχρι να κρυώσει εντελώς και να το απορροφήσει όλο.
• Απολαύστε!

από : http://olgascuisine.blogspot.gr/2013/01/blog-post.html