Τρούφες Ινδοκάρυδου!

από τη Συνεργάτιδα μας Διαχειρίστρια του http://delfinaki-sunset.blogspot.com/

Για 40-50 μέτριες τρούφες

1 γάλα ζαχαρούχο
1 βούτυρο ανάλατο λιωμένο
2 κουτιά μπισκότα
1 φλ. Φοινίκια ψιλοκομμένα
1 φλ. Ινδοκάρυδο τριμμένο
Ινδοκάρυδο τριμμένο για πασπάλισμα
½ φλ. Φουντούκια χοντροκοπανισμένα
½ φλ. Καρύδια χοντροκοπανισμένα
Λίγες ξανθές σταφίδες

Θρυμματίστε στο μπλέντερ τα μπισκότα. Βάλτε τα σε ένα μπολ και προσθέστε το λιωμένο βούτυρο, αφού τον έχετε ανακατώσει με το ζαχαρούχο γάλα. Ρίξτε στο μπολ όλα τα υπόλοιπα υλικά, το ινδοκάρυδο, τους ξηρούς καρπούς, τα φοινίκια και ανακατέψτε πολύ καλά. Αφήστε το μίγμα να σφίξει περίπου μια ώρα στο ψυγείο και πλάστε σε μπαλίτσες πασπαλίζοντας τις με το υπόλοιπο ινδοκάρυδο. Όταν θα τις σερβίρετε, βγάλτε τις από το ψυγείο, 30-40 λεπτά προηγουμένως.
Απολαύστε!