Τραγανά fingers κοτόπουλου!

Συνταγες για ολα τα γουστα!
Συνταγη για 4 ατομα

Υλικά:

340γρ. στήθος κοτόπουλου χωρίς κόκαλα και δέρμα
1 αυγό, ελαφρώς χτυπημένο
1 κουταλιά της σούπας μέλι
1 κουταλάκι του γλυκού κίτρινη μουστάρδα
2 φλιτζάνια κορν φλεικς, θρυματισμένα με το χέρι
1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
Τριμμένο μαύρο πιπέρι
Κέτσαπ (προαιρετικό)

Εκτέλεση:

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200oC. Κόβουμε το κοτόπουλο σε λωρίδες. Σε ένα ρηχό πιάτο, ανακατεύουμε το αυγό, το μέλι και τη μουστάρδα.
Σε ένα άλλο ρηχό πιάτο ανακατεύουμε μαζί τα θρυμματισμένα δημητριακά,το αλάτι και το πιπέρι. Βουτάμε τις λωρίδες του κοτόπουλου στο μίγμα των αυγών και μετά στο μίγμα με τα θρυμματισμένα δημητριακά. Τα γυρίζουμε ώστε να καλυφθούν όλα ομοιόμορφα με το μίγμα δημητριακών.
Βάζουμε αντικολλητικό χαρτί σε ένα ταψί και τοποθετούμε το κοτόπουλο μέσα. Ψήνουμε το κοτόπουλο μέχρι να ροδοκοκκινίσει και να ψηθει εσωτερικά.
Σερβίρετε με κέτσαπ, αν το επιθυμείτε.
Καλή Όρεξη!