ΣΑΝ ΚΑΝΕΛΟΝΙΑ, με ζύμη κουρού, γιατί "βαρέθηκα".....

Ναι!!  Βαρέθηκα τις ειδήσεις, βαρέθηκα τους πολιτικάντηδες, βαρέθηκα τους "ελάχιστους" να πλασάρονται για Εθνοσωτήρες, βαρέθηκα την αρχή της ζέστης κι ας την επιζητούσα τον Χειμώνα, βαρέθηκα που δεν μπορώ να πάω στη Θάλασσα ....... και βαρέθηκα να φτιάχνω πίτες με τον κλασσικό τρόπο, φύλλο πάνω-κάτω!

Και, όπως πάντα, το αποτέλεσμα

Τα έπαιξα σήμερα και για να ξεδώσω κάπως, κάνω μισή δόση ζύμη κουρού, αλλά την ανοίγω λεπτή, με νισεστέ στο τραπέζι.

Μετά, την μεταφέρω σε μεγάλη λαδόλολλα, την σκεπάζω με άλλη μεγάλη και με το πλαστάκι την κάνω ακόμη πιο λεπτή.

Την έκοψα σε κομμάτια 10x10 εκατοστά με το ροδάκι της πίτσας και βγήκαν 8 τετράγωνα.

Στο καθένα 2 κουταλιές γέμιση, τύλιγμα ρολό και στο λαδωμένο ταψί, αραιά, να μην εφάπτονται.

Περιχύνω με μπεσαμέλ και πασπαλίζω με τριμμένη ξερή μυζήθρα.

Ψήνω στους 180 οC, για 45'.

Η γέμιση σταθερά με σπανάκι, πιπεριά, καρότο και μετά ανάμειξη με την μισή μπεσαμέλ (την υπόλοιπη την κράτησα για επάνω).

ΟΥΦ!!!!!  ΦΑΓΑΜΕ ΚΑΙ ΣΗΜΕΡΑ!!!!

από Εδώ